Все записи автора Александр Кравцов

Раскладывать черную икру по хрустальным баночкам

В воскресенье наш магазин в аэропорту Новосибирска продал три банки черной икры. А вчера поступило предложение арендовать помещение кальянной, имеющей общий вход в «Экспедиция-строганина-баром». Мне никогда не нравился запах кальянов, и я согласился. Сразу возник вопрос концепции: чем эти 200 кв. метров наполнить. Для банальной точки самовывоза e-xpedition.ru и даже клубного магазина места много, и как-то без изюминки. Идея сделать квесты для детей, родители которых выпивают в «Строганина-баре», показалась слишком вычурной. Капсулы для дневного сна посреди офисного дня годятся (все-таки Китай-город, центр), но это не локомотив. И я придумал первое ателье эксклюзивного российского алкоголя. Выглядеть эту будет так. Огромная коллекция стеклянных, хрустальных и керамических бутылок разных фантазийных форм. А еще фляжки, бочонки и термосы для глинтвейна. Сам алкоголь от уссурийских бальзамов до грузинской чачи. И групповая упаковка – ящики, мешки, коробки, - с возможностью нанести логотип заказчика (у нас много лет так заказывают настойки в ресторанах «Экспедиция»). Продегустировал, заказал, разлили и доставили (круглосуточно !) А вдогонку пришла мысль – ведь икру для закуски тоже можно по хрустальным баночкам фасовать! Надеюсь, к декабрю откроемся…

Уточнения в стратегии

Вчера мы провели однодневное мероприятие по уточнению действующей стратегии. Кроме меня и Сергея Ивановича Макшанова участвовали в работе еще 12 ответственных офицеров компании. На самом деле руководителем первых лиц нашей группы являюсь не я, а этот документ. При условии, конечно, что они его понимают и принимают. Всего было утверждено 6 новых пунктов и уточнений к существующим. Вот они:

1. Ценности:
- лидерство и наставничество
- мобильность и обменоспособность
- человечность и адекватность

2. Целевая аудитория «Экспедиции» - успешные романтики (ищем романтиков среди успешных и успешных среди романтиков)

3. Продаем продукты и услуги под любыми брендами в брендированных нами каналах и продукты и услуги под нашими брендами в любых каналах.  Небрендированные нами в незабрендированных каналах не продаем.

4. Разделение офисной и организационной сред креативного развития и системно-регулярной деятельности.

5. Ориентация компании на патриотическое краеведение и здоровый образ жизни (последнего раньше никогда не было!)

6. К главным стратегическим приоритетам
- первоклассная управленческая команда
- выполнение плана по прибыли
добавился третий:
- энергетическая гигиена компании

Хороший собеседник заменяет вино!

Недавно встречался в ресторане "Экспедиция" с давним товарищем Леной Бочеровой. Мы познакомились на Селигере в 2009 году. Она была умной, пассионарной и еще талантливым организатором. Потом Лена рулила федеральной программой "Ты - предприниматель!", работала в АСИ, неоднократно бывала в Руян-городе, а теперь, выйдя из декрета, возглавила исполком "Деловой России". Я к политике в традиционном смысле слова отношения не имел и не буду. Но как говорит мой друг-геолог Сергей Фаизович Хафизов, "нефть есть везде, где ее по-настоящему ищут". Так и хорошие талантливые люди есть везде, в том числе и в политике. После полутора часов интенсивного разговора я сел в машину и с удивлением вспомнил, что забыл за ужином выпить два традиционных бокала белого сухого вина. Вот что значит настоящий собеседник!

Сибирский форум

17 октября наш единомышленник Веня Кизеев проводит в Новосибирске «Сибирский форум». В апреле я приезжал на такое же его мероприятие в Томск. И был приятно удивлен разнообразием состава участников (от мэтров до бизнес-птенцов из разных отраслей) и непровинциальным уровнем организации. Веня парень непростой. Он однажды воспитал двух медвежат, у которых убили маму, потом взялся за предпринимательскую молодежь, а последние годы возится со взрослыми. Тема моего выступления на форуме «Энергетическая гигиена компании». Я по этому поводу раньше не высказывался. Приходите – будет не скучно!

Редко так хорошо снимается

Погрузиться в прошлое в прямом и переносном смысле получается не часто. А хорошо снять про это ролик еще реже. Я только что посмотрел свежее видео как доставали со дна Селигера контейнер. В нем шесть лет хранились обещания самим себе на шестилетнюю перспективу. Круто снято!

До встречи «оранжевых бейджей» 15 октября в "Строганина-баре", где распакуют бутылки, осталось 6 дней.

77

Чарли Чаплин и «Экспедиция-Трофи»

На экранах всех ресторанов «Экспедиция» идет наше видео, но без звука. Потому что в зале музыка. Фильмы длинные и сюжет зачастую непонятен. У меня на Украине есть товарищ Саша Столяров. Он выдающийся режиссер. И я его попросил сделать для плейлиста ресторана несколько коротких немых роликов. Все гениальное просто! Столяров взял немые комиксы столетней давности и намиксовал с кадрами из гонки. Получилось забавно https://youtu.be/SKFlhStvKRs

 

Я спустился с гор

Уже зимних гор Полярного Урала. За несколько суток мы добрались на доброй звероподобной машине «Трэкэл» до Пятиречья (одно из главных мест силы в России) и обратно до цивилизации. Зачем мы туда ходили, кого там встретили, и к чему это привело – речь впереди. По мотивам родится короткий фильм и литературное произведение. Я не был в Магадане, но к книге Владимира Серкина «Свобода шамана» отношусь с не меньшим уважением чем к фильму «Территория». А пока скажу только: «Люди, там другая планета и другая цивилизация! Когда ты там, не верится, что Центробанк и МКАД существуют!» Правда, когда возвращаешься не веришь, что существует тот мир. И все же возвращаться прекрасно.

07

010

025

032

041

Корень и камень

Raf

Во время хорошей поездки впечатления впитываются в тебя как в губку. А потом по возвращении медленно выходят-вытекают. Отшельник Раф, живущий в горах Полярного Урала, на прощание сделал нам два подарка. Красный камень (весом около 1,5 кг) и корень родиолы розовой – редкого целебно-энергетического растения.kamen3

IMG_1164

А я сегодня подумал, что там, в скалах Пятиречья, корни и камни всегда соседствуют. На сыпучих булыжниках мох и кое-где торчат лиственницы с древесиной по прочности близкой к камню. И люди такие же. Скучаю я по Рафу. Ему 29, он охотовед, живет отшельником три года, называет себя человеком леса. Сейчас строит новую избу на другой реке, более удаленной от Великой Северной тропы, идущей через Пятиречье – туристы достали. От туристов осталось за три года несколько тонн пустых стеклянных бутылок (мусор оттуда не повывозишь, что горит – сжигают). Помогли ему придумать высыпать их на отмели когда будет проходить мимо вездеход геологов и покрошить несколько раз гусеницами. Потом будет новое половодье, стеклышки течение унесет вниз, окатает, и появится на берегах много ярких прозрачных разноцветных камешков.

Собаки лают, ветер носит, караваны идут

Вчера на сайте  compromat.ru появилась статья об инциденте, имевшем место в московском ресторане «Экспедиция» примерно месяц назад. А много лет назад мне попалась интересная мысль знакомого путешественника Яцека Палкевича о выживании в городе: «Если на Вас падает бочка с дерьмом – просто отойдите в сторону».

Я позвонил старому товарищу адвокату Вадиму Ускову. Он поведал, что compromat.ru зарегистрирован на некоего Сергея Горшкова в офшоре BVI, и юридическая практика против него обширна, но бесполезна. И все же мне захотелось прореагировать. В стиле старого еврейского анекдота, помните? «Армянскому радио задали вопрос: правда ли, что г-н Абрамович вчера выиграл 100 тысяч рублей в лотерею 6 из 45? Ответ: «Во-первых,  не г-н Абрамович, а г-н Иванов, не 100 тысяч рублей, а 10 тысяч долларов, и не выиграл, а проиграл, и не в лотерею, а в казино, а все остальное изложено правильно".

У управляющей рестораном «Экспедиции» Валерии Цуркан нет претензий к господину Дойникову, который принёс извинения. Денег она, естественно, не брала. Наш бизнес – это лучший в мире ресторан северной кухни, а не проституция. Следственные мероприятия были проведены соответствующими органами, и это их дело. А дело тех, кто с удовольствием копается в чужом дерьме – это, наверное, их личный и профессиональный выбор. Нормальные люди такому выбору не позавидуют.

Перезагрузиться на жизнь

огонь

Я жгу камин в маленьком кедровом доме. Это в 35 км от Москвы. И думаю. Тимофей Яровиков, открытие этого музыкально-фестивального лета, говорил: «Когда поет Земфира, хочется умереть, но не очень. Когда поет «Мумий тролль», хочется жить, но не очень. А надо петь и играть, чтобы хотелось очень». Я люблю жизнь. При этом курю и пью алкоголь (про женщин из пиетета к моей жене умолчим). Это все не ново и несколько скучно. Я думаю, нам всем нужна перенастройка на жизнь. Но как заполнить вакуум ожидания смерти и бездействия – непонятно. Хотя это и не важно. Важно действовать, а не трындеть. А еще важно разглядывать следы, оставленные «живыми» в этой жизни.