Ценят авторскую северную кухню. На днях я назначил на крыше ресторана «Экспедиция» День открытых дверей форума «100 успешных романтиков». И тут прилетает срочный заказ на закрытие зала для президента республики Конго. Я про Конго и Негоро помню только из книги про 15-летнего капитана Дика Сэнда. Но работа есть работа. Переместил свое мероприятие на крышу соседнего дружественного ресторана.
Дальше как обычно. Федеральная служба охраны, улица Солянка перекрыта, полный фарш. В прошлый раз такое было, когда пожаловал президент Вьетнама. Общаюсь с маститыми маркетологами про целевую аудиторию «Экспедиции». Они упрямо не хотят понимать, как таргетировать руководство Вьетнама, Конго, Монголии и дальше список бесконечен. А я думаю, что в этой дискуссии прав Владимир Романенко, владелец компании «Кемпинг 2000». Он сказал недавно, что если продукт действительно уникален, каналы распространения вторичны. Только уникальность должна быть во всем. В сотрудниках, в кухне и даже в названиях блюд.
Сделаем-ка мы новое блюдо и посвятим его дискуссиям с маркетологами и консультантами. Назовем «Паштет из мозгов болтливого оленя».