МЫ ЖЕ НЕ ОЛЕНИ!

Работаю с шефом ресторана «Экспедиция» Женей Искандаровым. Обсуждали накопившийся годами организационный лишайник, или мох, внутри структуры. Из рыбы мы больше всего используем в кухне муксуна и нельму. А из мяса, конечно, северного оленя. «Женя, - говорю, - не будем же мы теперь этим наросшим мхом питаться!» Женя бодрый. Отвечает: «Точно не будем. Мы же не олени!» Хотя карамелизированный мох в десертах иногда очень даже ничего. Пусть остается только как экзотика.

53431860_2254250241497420_9009593905166942208_n

53192487_1076781455862845_5808264963654942720_n

p1040717

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>