В одном из самых пафосных московских торговых центров недавно открылся продуктовый магазин, закошенный под Сибирь и тайгу. Закошенный, кстати, неплохо – дизайнеры с мерчендайзерами потрудились на славу. Перед Новым годом я купил там стеклянную банку с тугунком. Это такая небольшая северная рыбка, деликатес. Мне понравилась цена – 6 600 руб. (100$) за небольшую стеклянную банку и вертикальное расположение рыбок в рассоле.
Я привез покупку в ресторан «Экспедиция» (у нас есть тугунок, но в 5 раз дешевле и в пластике) и отдал шефам и управляющим на дегустацию. А тугунок в банке оказался тухлым – кровь в рыбе забродила, хотя срок годности еще 2 недели.
Вчера мы встречались с сибирским охотоведом Олегом Коноваловым. Он лидер в России на рынке изделий из соболя. А еще у него на Енисее гидросамолет, и тугунка Олег тоже заготавливает. Приехали с ним в этот торговый центр, зашли в тот магазин, я ему рассказал историю с дорогой тухлой рыбой. Олег улыбается и говорит: «Саша, это же слепок вашего московского мира. Тухлый тугунок за тухлые деньги. Тут как раз и Москва-Сити рядом». Я тоже поулыбался На оранжевой футболке есть хорошая надпись: «Нам есть о чем помолчать».