Продолжаем работать в Плесе над ресторанным будущим. Илья (управляющий свежеоткрытой нижегородской «Экспедицией») сказал: «Опыт привел меня к тому, что должно быть не одно солнце, а три звезды – звезда на кухне, звезда в зале и звезда на сцене ресторана». Нам показалось, что это глубоко и касается самых разных бизнесов.

Мы трудимся, а за окном течет Волга (для создания правильной стратегии правильное место не менее важно, чем правильная команда). По Волге плывут огромные льдины. На дворе весна и кажется, что все лучшее еще впереди. И наши звезды еще будут мерцать в вечности.

Девять месяцев назад мы забеременели нижегородским рестораном. 26 февраля были роды. Старое разрушенное помещение не узнать. Очень панорамно – Волга, храмы, Кремль, и видно, что много души вложено. Отсюда родом Чкалов и карта его героического перелета украшает потолок.

Конечно, есть огрехи. Например, у входа рядом с русской надписью «ресторан «Экспедиция» красуется английская «restaurant Expedicia», а что у нас на оранжевых машинах везде www.expedition.com нижегородские ребята будто бы раньше не знали.

Вспомнилось, как однажды мы строили памятник у маяка во Владивостоке, где гонка заканчивается, и заказали местной ритуальной конторе гранитную табличку «Экспедиция. Край земли». Получили ее с текстом «Экспедиция. Конец света»…

Ну да ничего, вывеску поменяем. Зато будет, что вспомнить, и над чем вместе посмеяться.