Через неделю – 15-летний юбилей ресторана «Экспедиция».

С 14.06.2002 мы отсчитываем и саму историю главного бренда компании. Еле затащили тогда в зал вертолет МИ-2.
Сижу, перечитываю и заодно правлю меню. Мы никогда не доверяли писать его копирайтерам. Например, название «Перелетные крабы» (салат из мяса краба и утиной грудки) мне нравится. А овощной салат «Пестрый» исправляю на «Витамины от цинги».

За каждым блюдом – история проб, находок и иногда ошибок. Хорошее новое дается трудно. Например, над печеной картошкой на горящих углях бились полгода. А уху с наперстком водки, горящим угольком для макания и возможностью добавления комаров пока не осилили.

В день рождения ресторана решили сделать цены на строганину – главное блюдо – как в июне 2002 года. А номер на борту вертолета 14.06 исправить на 14.06.2002. Заслужил. Все-таки уже 15 лет летает каждый вечер.