В мировой кулинарии есть тренд slow food, то есть медленная еда. Я всегда расстраивался вот от чего. Ждешь-ждешь эти шампуры, нюхаешь-нюхаешь аромат, пускаешь слюньки... А потом бац – гора мяса, все быстро обожрались, половина остыла и праздник кончился. Год назад мы с другом поставили удачный эксперимент, а сегодня я его удачно повторил. На один шампур надевается только один кусочек мяса, на каждого участника застолья – только по одному шампуру. На место съеденного кусочка надевается один следующий. Важно, чтобы было солнце, хорошее вино и правильные собеседники. Процесс растягивается часа на 3-4, для любителей уместны сигары. Важно не сорваться и после четвертого кусочка не нанизывать три шампура по 300 граммов мяса (что сегодня в конце и произошло). Сказано же, блин, slow food!