Недавно мы работали в Краснодаре и встретили там интересное блюдо – холодец из краба. Говорят, что ресторан «Экспедиция» – классика северной кухни. На самом деле всё, кроме строганины, мы придумали или подсмотрели. А остальные потом начали нас копировать.
Холодец нам понравился. Мы его творчески доработали и утвердили рецептуру. Встал вопрос о названии. Появились такие варианты:
-Крабцов (это мне прививка от мании величия),
-Холодрыга из краба (трясется, как холодец),
-Холлокрабия (наряду с халлократией, еджайлами и скрамами модное нынче словечко).
Можете голосовать!
Когда фишка прет, останавливаться не надо. На этой волне решил сделать одной из любимых женщин подарок на день рождения. Большой вареный камчатский краб в коробке из-под авторского торта. Осталось придумать предметы, которые он будет держать в клешнях!