Я не считаю курение полезной привычкой. И еще до запрета на курение в ресторанах сам запретил его в «Экспедиции» в дни детских праздников. Но когда общество борется то за права секс-меньшинств, то сектантов, чувствую глубокую несправедливость. Она выражается в существенном унижении достоинства тех, кто курит, а заодно и тех, кто с ними при этом общается. Один мой товарищ ресторатор Игорь Кокоуров из-за этого даже эмигрировал, и теперь в Ирландии ему никто не мешает курить в собственном ресторане. А его сеть Harat’s перестала развиваться. Я эмигрировать не собираюсь. И вот что мы придумали. Установим у входа «Экспедиции-строганина-бара» специальный курительный автомобиль. Там будет барный стол и рация, чтобы бармен приносил напитки. Осталось придумать брутально-имиджевую модель, чтобы и курящие, и некурящие делали на его фоне селфи. Сейчас идет дискуссия, что выбрать – пучеглазый старенький автобус «Фолксваген» или монстр «Трэкол» на огромных колесах. Что скажете?
