Блог
Александра
Кравцова

ПРИРОСТ НА 24 ПРОЦЕНТА. ЭТО МНОГО ИЛИ МАЛО?

В выходные посмотрел цифры этого марта по отношению к марту прошлого года. Они положительны и в обороте, и в прибыли. И всегда стоит вопрос, как к этому относиться. Конкурентов у «Экспедиции», и к счастью, и к сожалению, нет. Тех, кто сочетает образ жизни и работу, мы, скорее, считаем единомышленниками. А конкурентами считаем самих себя вчерашних. Глядя на цифры, вспоминаю известный штамп: «Стакан наполовину полный, наполовину пустой – как посмотреть». Да что тут смотреть – важны настрой и действия. А еще возможности. Сегодняшние цифры – результат маленьких росточков будущего, посеянных много лет назад. Опять весна – опять рассада на подоконнике. Вспомнилась цитата из книги «Сырок» Б. Ю. Александрова: «Стакан наполовину полон водой, а наполовину – кислородом». Будем пить и дышать.

СНАЙПЕРСКАЯ БОМБАРДИРОВКА УДАЧИ

Весна, выходные, подмосковный отель. Я стоял и обсуждал по телефону с партнером создание микрофинансовой организации будущего. Из отеля выходит сын Паша и бежит ко мне. Желаю нам с партнером удачи, вешаю трубку и обнимаю сына. В небе над нами – стая ворон. Ш-шмяк! Паша недоумевающе поднимает глаза вверх. Жирная белая клякса от вороны украсила его шапку и протекла через лицо на куртку. Мы хохочем и фотографируемся. Перезваниваю партнеру. Такая бомбардировка – гарантированная богом примета удачного начинания.

29683427_2052894004952258_112896681750104591_n

БОГАТЫЕ ДУМАЮТ, КАК РАЗДАТЬ ДЕНЬГИ, А БЕДНЫЕ – ГДЕ ИХ ВЗЯТЬ

Причем от количества денег у человека это мало зависит – у первых может быть десять тысяч, у вторых – миллиард. Это одна из двух идей, прозвучавших неделю назад в Питере на моей встрече со старшим братом по разуму Сергеем Гутцайтом.
Вторая была такой: «Человек всю жизнь работает на свою репутацию и репутация всю жизнь работает на него». Именно всю, а не до половины, как студент на зачетку.
Сегодня я с замечательным однофамильцем Алексеем Кравцовым и еще одним человеком-инкогнито провел чудесный разговор. Речь шла о создании легальной микрофинансовой организации для клубного сообщества «Экспедиция». И вот что оказалось. Раздать деньги с низкой вероятностью дефолта гораздо труднее, чем привлечь под свою репутацию. Вернемся к заголовку поста. Богатым, и правда, быть труднее. Поэтому их и меньше.

ДОГНАЛ ИНТЕРЕСНЫЙ ПОДАРОК

В январе мне исполнился полтинник, и началась новая жизнь. Не все гости смогли приехать, подарки приходят до сих пор. На днях встретился с Денисом Добряковым, лидером компании ArtSkills. Мы пообедали в домике на крыше ресторана, поговорили об HR-технологиях и будущем форуме «100 успешных романтиков». Перед прощанием Денис достал красивую коробку. ArtSkills – национальные лидеры в персонификации подарков, и ребята нормально заморочились. В коробке оказалась флешка в духе «Кода да Винчи» с онлайн-кошельком, в котором уже лежит эфир (скриптовалюта, для несведущих). Денис предложил потратить его на строительство Руян-города в Центральной России. Хорошее дело. Пусть растут и эфир, и город.
#артскилс

image

И ИЗ ХОРОШИХ ПРАВИЛ БЫВАЮТ ИСКЛЮЧЕНИЯ

Ночью летел из Краснодара в Москву. Позади осталась напряженная работа про ресторанное будущее, поход на спектакль «Ясчастье» и чудесный ресторан «Балерина и бифштекс». Самолет попал в затяжную турбуленцию и никак не мог набрать высоту. Он дрожал, как женщина, которая никак не достигнет эротического финала, а у меня давняя аэрофобия. Чтобы отвлечься, открыл газету. А там вся эта вонь с высылкой наших дипломатов из стран Европы. «Экспедиция» всегда вне политики. Это давнее правило. Но мы чутко реагируем на происходящее в мире. Например, когда Трамп победил на выборах, это вселяло надежду. И мы послали его дочке Иванке доброго медвежонка из бивня мамонта и записку: «Я люблю тебя. Прости, что немного по-медвежьи». Но люди людьми, а большие системы большими системами. Вся эта бодяга со Скрипалями пахнет так же плохо, как история с допингами при корейской олимпиаде. И выгодна только очевидному заказчику.
И хотя я вне политики, захотелось отреагировать подручными средствами. Поэтому на дверь в мужской туалет ресторана «Экспедиция» сегодня повесят фотографию Трампа, а на дверь в женский – британского премьера Терезу Мэй.
Самолет набрал высоту и успокоился. Внизу в темноте страна спит, как медвежонок в берлоге. Весной он проснется.

416

aaf586ad-152d-4848-8389-34036b5a4b33

ПОД ЗАНАВЕС СЛУЧИЛСЯ КОНТАКТНЫЙ ЗООПРК

Наша маленькая группа едет поездом на юг. И все время появляются поводы поржать до слез. Это традиционно смеющийся состав: Лера Цуркан, Женя Искандаров плюс Оксана Никоненко и Паша Легеза. Проводница Лолита оказалась двоюродной тетей Жени. Через полчаса выяснилось, что мне неделю назад на ресепшен ресторана по ошибке отдали не ампулы с алтайским мумие, а таблетки для кошки Марфы.
В вагоне-ресторане один мужик узнал «Экспедицию» по оранжевым футболкам и сказал официанткам, что мы - это суть России. Те на радостях напились и в итоге принесли нам счёт на 23 тысячи рублей за двух цыплят-табака. Это было за пределами ожиданий, давно я не видел управляющую рестораном «Экспедиция» Леру настолько шокированной. Про контактный зоопарк шучу, конечно. Но вы помните, что в каждой шутке есть доля.

29497554_2049894101918915_496843695141219362_n

29512192_2049894095252249_7338271222629053945_n

29595179_2049894121918913_2060948801605418998_n

ЦИРК ПОЕХАЛ В ТЕАТР

Цирк – это управленцы ресторана «Экспедиция» плюс я. А театр – это спектакль саратовской труппы «НитьЯ» в Краснодаре. Мы, конечно, могли бы поработать над будущем в Москве или Подмосковье, но в поезде удобнее. Да и гастроли «НитьЯ» в столице уже прошли, а мне про них рассказали много хорошего.
Вагон попался эксклюзивный, в СВ полки одна над другой. И у каждого купе свой туалет со смывом-головоломкой, что тоже для креатива полезно. А еще полки широкие – впятером можно поместиться. Когда столько оранжевых футболок на квадратный метр, свет можно уже не включать!

7912cfa7-2d77-4f0d-b323-37e594a476e3

ЗАТО ПОМНЮ НОМЕР РЕСТОРАНА «ЭКСПЕДИЦИЯ»

В Питере встретился с Сергеем Эдидовичем Гутцайтом (ресторан «Подворье» и деревня Верхние Мандроги), Денисом Котовым (сеть книжных магазинов «Буквоед») и еще осталось время до обратного поезда. Пошли с сыном Пашей в ТЦ «Галерея» около вокзала. Там детские лазилки с пяти лет, Паше 4 с половиной. Нелегкий нравственный выбор – научить ребенка лгать, что ему уже 5, либо лазилки пролетают. Конечно, научил, пусть учится общаться с большой системой. Оставляю ребенка, надо заполнить анкету. А я не помню свой номер телефона, зато помню номер нашего московского ресторана. Через полчаса сижу и дегустирую жареные баклажаны. Звонок от мамы Паши, ей позвонили из нашего ресторана, а туда – с лазилок, где Паше надоело играть. Все в порядке – связь работает. И все-таки свой номер лучше, наверное, выучить.

ОПЯТЬ ФИРМЕННЫЕ КУРТКИ СРАБОТАЛИ

Утренним «Сапсаном» втроём отправились в Питер. Накопилось дел в этом большом и непостижимом для меня городе. Все трое в куртках «Экспедиция», младшему, Паше, нет и пяти лет. Для него пришлось заказывать форменную одежду специально.
Садимся в вагон, нас идентифицируют и подходят поздороваться два интеллигентных корейца: Артём и Дин Ли. Они из клуба «Трансформатор», были на мероприятии в нашем парке под Москвой. Управляют своим корейским рестораном «hite» и собираются открыть ещё пять. И визитки у ребят интересные.
Живая беседа, «Сапсан» набирает скорость. А я вот сижу и думаю. Будь мы в обычной одежде, скорее всего, никто бы никого не заметил. В жизни вообще так часто бывает.

29512505_2048792698695722_3464573829809155022_n

29597706_2048792582029067_6623312502104527364_n

ВТОРАЯ РЕЦЕНЗИЯ НА БУДУЩУЮ КНИГУ

Ваня Баженов – великий сибирский мыслитель и креатив-мастер. Он тонко чувствует бренд «Экспедиция», а я тонко чувствую его. И вот что Иван написал, прочитав мои истории ресторана:

1.Сказки. На слух это немного девальвирует содержимое. Вроде «байки». Как что-то развлекательное, угодливое моменту.

2.Саша, мне кажется нужна более выраженная «надисторийная» тема. Если в историях, включенных в книгу, проявляются грани людей, не свойственные простому походу в ресторан или простой работе в нем, значит так или иначе речь об эстафете «честности момента», которая передается от человека к человеку в атмосфере ресторана. О чем-то, что выше, чем «сейчас» в жизни сотрудников и в историях сопричастных гостей, друзей. Истории не о ресторане, а о неожиданных чудесах там, где их не ждали.
Надо мне кажется как-то ловить за хвост эту магию, делать главным героем А. Гостя, который пережил что-то важное в своей жизни, пришел в ресторан, прикоснулся, передал. Б. Основателей, сотрудников, которые так же сильно верили и верят в свое дело. В таком порядке. Тогда это будет не просто сакцесстори, это будет эстафета и эмоциональная опора на будущее для обеих категорий. Нужна проточная эмоциональная и ценностная тема. Чтобы двигаться в этом направлении, может быть сделать вкладку из 10-15 пустых листов под грифом «Второй том»? Их можно заполнить историей связанной с рестораном или с ценностями, которые близки. И оправить. Или положить в специальный ящик в ресторане.

3. Эпиграф перед каждой историей воспринимается лучше вывода в конце. Это удачное решение!

4. Строчка про посмертные корпоративные награды почему-то сильно поцарапала зрачок.

5. Мне субъективно кажется, что пока в тексте очень много тяжелых характером посланцев государя. Подозреваю, что это только малая часть ежедневной жути общения с силовиками и это еще причесанная правда. Но о том, что балерина сует два пальца в рот после позднего ужина, чтобы не набрать вес знает не очень много людей в команде и еще меньше в зале. В истории с просьбой Абрамовича есть человеческая магия, а в истории с главой следственного комитета, бьющего Леру – ее нет, а есть тяжелое и стыдное самодурство. И от того, что оно раскаялось или покаралось, его меньше не стало. Я не агитирую за розовых единорогов в тексте, пусть будут и окопные ранения, но с хорошим контекстом, с человеческой магией.

Яндекс.Метрика