Как гласит надпись на оранжевой футболке, «Удача – это часть нашей стратегии». Правда, есть и другая надпись: «Измор всегда кончается прорывом». И иногда удача приходит не на халяву, а в результате долгой и кропотливой работы. Полгода назад наш подрощенный топ Павел Легеза заморочился алтайским медом, смешанным с ягодами, орехами и прочим шоколадом. Включая дегустации, дизайн упаковки, сертификацию и т.д. Опыта в продуктах питания у него не было. Да и времени тоже, поскольку они с Оксаной Никоненко плотно работают над ассортиментом фактории при ресторане. Денег на проект мы ему не давали, а тут еще и жена беременная. В общем, все слагаемые для прорыва налицо.
И вот позавчера на склад пришли 22 (!) вида продукта с абсолютно новым вкусом. Я полчаса смотрел на банку и боялся открыть – вдруг не понравится. Открыл, потом открыл еще две других и пришел в восторг.
Уже не важно, сколько сил Паша потратил – теперь это всем очевидная удача. Буду сам есть, друзей угощать, и в меню ресторана заведем. И пускай недобрые пчелы жужжат вокруг. Потому что, как известно, когда есть мед, и пчелы – фигня!